Me encanta la champaña

Por: @camilastamaria

Me encanta la champaña. Su sabor, su ligereza y compartir una buena botella con mis amigos.

Nunca me ha gustado el vino, lo que me llevó a pensar que se trataría del mismo sabor. Pero hace tres años una amiga me habló de los pro de tomar este burbujeante bebestible en relación a los licores y desde ese momento se ha transformado en mi trago favorito.

La champaña es realmente un vino espumoso (también llamado espumante). Se denomina champaña solamente al vino espumoso producido en la región de Champaña (Francia). Esto produjo que hace un par de año, por un tema legal, todas las viñas debieron retirar la palabra champaña de sus botellas y utilizar el concepto real: espumante.

Lo mejor del espumante es que es muy bajo en calorías en comparación con otros alcoholes. Una copa tiene entre 70 y 80 calorías, a diferencia de una cerveza que tiene 95 calorías. El pisco tiene aprox. 195 calorías, lo cual es una gran diferencia si es que en una noche nos tomamos más de dos piscolas.

La variación de cuántas calorías tiene una copa de espumante depende de su clasificación determinada por la cantidad de azúcar que tiene (lo que también le da el grado de dulzor)

Extra Brut: menos de 6grs de azúcar por litro Brut: menos de 15grs de azúcar por litro Demi Sec: 33 a 50grs de azúcar por litro Moscato: más de 50grs de azúcar por litro

En mi opinión la más rica (y creo que la más consumida también) es la Brut, ya que al no tener tanta azúcar, su sabor es menos hostigoso, y su aporte calórico también.

Si es que quieren tomar espumante pero el sabor no lo pasan mucho (me pasó al principio) prueben mezclándolo con un poco de energética. De a poco se van a ir acostumbrando.

Me gusta tanto el espumante que he recorrido Santiago buscando los mejores spots para tomarlo, aquí les comparto algunos tips:

TARINGA: Venden la copa de Valdivieso Brut a $1.000, muy barato! Ojo que siempre deben reservar o llegar temprano porque se llena. Av Vitacura 5336, esquina Alianza.

TASTE IT: Por $6.990 tienen all you can drink de espumante (las marcas varían) Es realmente recomendable! El lugar es muy rico además. Isidora Goyenechea 3215 www.tasteit.cl

MAMBO: Venden un mojito de espumante muy rico. Igual al mojito tradicional pero en vez de ron tiene champaña. Av. Las Condes 6766 www.mambo.cl

BAR ESQUINA: Tienen una promo por $5.000 que incluye espumante + Red Bull www.baresquina.cl

Por último, si es que toman mucho espumante antes de acostarse, tómense un paracetamol y un ibuprofeno, evitarán un severo dolor de cabeza al día siguiente!