Destacado La Guía R: Nikkei, fusión culinaria Peruana - Japonesa

La cocina Nikkei es una deliciosa fusión. Un estilo de cocina que nació en el Perú en los años 80 y que trata de una gastronomía única en el mundo. Fue inventada por los primeros inmigrantes japoneses en el país incaico, quienes fusionaron ingredientes peruanos y japoneses, empleando métodos de cocción y técnicas japonesas.

Pescados, vegetales, carnes y salsas típicas de Perú se han unido con pasta de miso, sillau (salsa a base de soya) y otros condimentos japoneses para dar vida a una infinidad de preparaciones.

En Chile, ya hay varios exponentes de la fusión culinaria Peruana - Japonesa. Si quieres saber cuáles son los restaurantes de comida Nikkei más recomendandos en Santiago y Viña del Mar, sigue leyendo esta nota en La Guía R.