Pequeñas cosas increíbles: el anís

Me considero una fanática del té, en todas sus variedades y formas de preparación. Últimamente, mi gran descubrimiento ha sido nada más ni nada menos que con el té de anís.

Iba caminando por el supermercado y vi esta linda especia en forma de estrella. Enseguida me acordé de que solía ver a las guagüitas tomando agua de anís en sus mamaderas. La razón es que es muy usado para tratar desórdenes digestivos y en el caso de los bebés, ayuda a mejorar sus cólicos.

¡Ahora me he hecho adicta! Y es que su aroma y sabor son simplemente exquisitos. Además, las semillas de anís estrellado son una excelente fuente de vitamina B y contienen gran cantidad de minerales como calcio, hierro, cobre, potasio, manganeso, zinc y magnesio. Puedes usarlo en postres, comidas o infusiones.

Para preparar un rico té de anís sólo necesitas agua hirviendo y echar unas cuantas estrellitas. Puedes mezclarlo también con otras infusiones; queda muy rico con manzanilla y menta.

Foto CC Glendon Rolston