El nuevo libro de Anthony Bourdain

Anthony Bourdain, el chef- estrella del programa No reservations, que visitó Chile hace algún tiempo, ya sacó su nuevo libro después del súper ventas "Kitchen Confidential", un entretenido relato donde cuenta cómo se convirtió en cocinero y la forma en que funciona un restaurant.

La nueva publicación de Bourdain se titula "Medium Raw", una suerte de update de los sabrosos datos que ya nos contaba en "Kitchen Confidential", donde por ejemplo, advierte que jamás hay que comer pescado en un restaurant un día lunes, ya que puede que el producto no esté de lo más fresco y que lo que estás a punto de comer, problablemente es lo que sobra del fin de semana.

En su nuevo libro, Bourdain aborda nuevamente el funcionamiento de los restaurants y sigue en la senda de desmitificar al cocinero refinado, alzando el nuevo ícono de chef/star, en un mundo donde abundan las drogas, el alcohol y el rock.