La cocina Nikkei es una deliciosa fusión. Un estilo de cocina que nació en el Perú en los años 80 y que trata de una gastronomía única en el mundo. Fue inventada por los primeros inmigrantes japoneses en el país incaico, quienes fusionaron ingredientes peruanos y japoneses, empleando métodos de ...
Hace sólo algunas semanas se inauguró oficialmente el restaurant Tanaka, una nueva alternativa dentro del panorama gastronómico santiaguino. ¿Cuál es la gracia de este nuevo local? Tanaka se especializa en un sofisticado y desconocido estilo: el Nikkei, la fusión perfecta entre los suaves sabores del pescado crudo, típicos de la ...
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