#LunesSinCarne: ¡vegana por un día!

Si has pensado en modificar tus hábitos alimenticios y volverte vegana, pero aún no estás 100 por ciento convencida, la iniciativa #LunesSinCarne - que ya suma muchos adeptos -, podría ayudarte a tomar la decisión definitiva. O bien, salvar ¡14 animales por año! con sólo reservar ese día de la semana en pos del respeto hacia la fauna.

La invitación consiste en un compromiso de conciencia que implica que todos los lunes del año prescindirás de la carne y sus derivados, así como otros productos de origen animal. ¿Qué se obtiene con esto? Pues los siguientes beneficios:

1. Ayudas al medio ambiente: considerando que la industria ganadera es responsable de un 18% de las emisiones totales de gases de efecto invernadero (superando incluso las que corresponden a vehículos) y que se utilizan 15 mil litros de agua para producir 1 kilo de carne, una alimentación vegana, aunque sea 4 veces al mes, contribuye con un grano de arena a disminuir la oferta, propendiendo a un desarrollo sustentable.

2. Salvas animales: como referí anteriormente, si te unes a esta iniciativa salvarás 14 animales por año (y ojo, que un vegano salva ¡95!)

3. Mejoras tu salud: es sabido que el consumo excesivo de carnes magras aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, además de contribuir a problemas como la obesidad. Una dieta vegana es más saludable, permite conservar la línea y además, disminuye en un 32 por ciento la incidencia de problemas al corazón.

Si te interesa participar de esta benéfica iniciativa, puedes chequear con nuestros amigos de Cookcina algunas recetas para preparar aquel día de la semana, ¡y deleitarte con los nuevos sabores que descubrirás!. Pero si eres una chica timeless y sueles almorzar fuera de casa, te contamos que algunos restaurantes se han sumado a los #LunesSinCarne, ofreciendo un menú especial a precios preferenciales. Ejemplo de ello son La Resistencia Café (Providencia 3289, interior del Drugstore), Cafetería Centro Arte Alameda, Cafetería Leerté (Miraflores 610) y The Pizza Factory (Pio Nono 59, Local 64), entre otros. Además, algunos fast food (como Subway) ofrecen un menú vegano permanente.

Y bien, ¿te animas a ser vegana por un día?