La receta de la abuelita: Guiso de mote

No sé a ustedes, pero a mí las recetas de mi abuelita me encantan. Todo lo que sea guisos, de esos bien calóricos para capear el frío. Acá les dejo la receta de uno de mis favoritos: el guiso de mote.

Espero que se animen a probarlo y no se van a arrepentir.

Necesitan: 1 cebolla mediana picada en cuadritos

½ kilo de posta

3 papas grandes cortadas en cuadritos

¼ de zapallo cortado en cuadritos

2 ajos picados

Un par de tiritas de pimentón

1 taza de mote cocido y enjuagado

1 salsa de tomate

Preparación: Freír la cebolla con la carne picada, el ajo y condimentos a gusto. Una vez frito, agregar las papas, el zapallo y el pimentón.  Agregar agua hervida hasta que las verduras queden completamente cubiertas. Dejar cocer  unos 20 minutos a fuego alto. Una vez listo, agregar el mote y la salsa de tomate. Revolver  y luego dejarlo cinco minutos a fuego suave y ¡a disfrutar!

*Se puede servir y acompañar de cebolla o huevo frito.